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 Petit croquant chocolat et noisette

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AuteurMessage
Babelle

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Age : 47
Localisation : Scotchée à Momo

MessageSujet: Petit croquant chocolat et noisette   Jeu 29 Mai 2008 - 21:10

Petit croquant chocolat noisette.


Préparation :
20 mn
Cuisson :
30 mn
Repos :
10 mn
Temps total :
60 mn

Difficulté :
Facile

Pour 6 personnes :
Pour une trentaine de petits croquants :
- 100 g de sucre en poudre
- 125 g de farine
- 1 oeuf entier
- 1 cuillère à café de levure chimique
- 60 g de noisettes (2 poignées environ)
- 2 cuillères à soupe de chocolat en poudre


1/M
ettre le four à préchauffer à 180° dans un saladier mélanger le sucre et l oeuf au fouet puis verser la farine et la levure mélanger à la cuillère.

2/
Ajouter enfin les noisettes entière et pétrir à la main.

3/
Séparer la pâte en 2 et ajouter le chocolat en poudre à l une des 2 parties on peut ajouter quelques gouttes d eau pour que le chocolat s incorpore plus facilement dans la pâte.

4/
Sur du papier cuisson et sur une plaque allant au four disposer les 2 pâtes en faisant 2 boudins longs.

5/
Coller les 2 boudins en appuyant bien pour que cela ne forme plus qu'un long pâton. Enfourner pour 20-25 minutes.

6/
Sortir du four et attendre une dizaine de minutes que le pâton tiédisse un peu.
Avec un bon couteau à dents, faire des tranches (entre 0,5 et 1 cm) et les étaler à plat sur le papier cuisson, sur la plaque. Remettre au four une dizaine de minutes en retournant les biscuits à mi-cuisson.

Pour finir ...
On peut faire les même croquants avec des amandes entières et remplacer une partie de la farine par de la poudre d'amande (moitié-moitié). Attention de ne pas faire trop cuire les croquants car ils deviendraient trop durs. Comme tous les biscuits, il se conservent très bien dans une boîte en fer plusieurs jours.
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Fantôme

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Nombre de messages : 5881

MessageSujet: Re: Petit croquant chocolat et noisette   Jeu 29 Mai 2008 - 21:43

:55+91: je vais l'essayer ce week end , merci Babelle
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kimy
Admi
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Nombre de messages : 5487
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Localisation : Canada

MessageSujet: Re: Petit croquant chocolat et noisette   Ven 30 Mai 2008 - 1:22

miammmm :5365:
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MessageSujet: Re: Petit croquant chocolat et noisette   

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Petit croquant chocolat et noisette
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