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 Kougelhopf

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Babelle

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MessageSujet: Kougelhopf   Sam 2 Aoû 2008 - 17:30

Kougelhopf.


Préparation :
20 mn
Cuisson :
45 mn
Repos :
1 h
Temps total :

Difficulté :
Facile

Pour 4 personnes :
-
1 kg de farine
- 150 g de sucre
- 4 œufs
- 300 g de beurre tempéré
- 1/2 litre de lait tempéré
- 40 g de levure de boulanger
- 1 cuil. à soupe de sel
- 1 bol de raisins secs
- amandes entières et sucre glace pour la décoration

1/
Dans un saladier faites un puits avec la farine et y déposer le sucre, le sel, les oeufs, le lait et la levure délayée dans du lait tiède prélevé du 1/2 litre.

2/
Mélangez le tout et battre avec une spatule ou à la main en soulevant la pâte pour obtenir une pâte homogène et lisse.

3/
Lorsqu’elle se décolle du bord, incorporez le beurre coupé en morceaux en battant la pâte légèrement.

4/
Couvrez le saladier d’un chiffon humide et laissez reposer la pâte à kougelhopf minimum 1h, elle devra doubler de volume, sinon laissez reposer plus longtemps. Faites également tremper les raisons secs dans un bol d’eau chaude.

5/
Beurrez soigneusement un moule à kougelhopf et déposez au fond de chaque rainure une amande entière.Lorsque le kougelhopf est bien monté, enfournez-le à four moyen (200° C) pendant 45 minutes


Pour finir ...
Laissez tiédir le kougelhopf avant de le démouler. Juste avant de servir, saupoudrez votre kougelhopf de sucre glace à l’aide d’un petit tamis ou d’une passoire.
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lulu
Zhoms cool
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MessageSujet: Re: Kougelhopf   Sam 2 Aoû 2008 - 17:33

:6546+: :6546+: :5365:
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Fantôme

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MessageSujet: Re: Kougelhopf   Sam 2 Aoû 2008 - 23:30

rohhhhh ca ma l'air tout bon ca :5365: :5365: :5365: et mon regime alors ??? comment veus tu que je perde du poid lorsque je vois ca Babelle hein ???
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Babelle

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MessageSujet: Re: Kougelhopf   Dim 3 Aoû 2008 - 23:20

c'est un vrai regal ,tu peux le faire sucrer ou saler et c'est un gateau tipyque d'alsace
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Nicky

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MessageSujet: Re: Kougelhopf   Dim 3 Aoû 2008 - 23:58

miam miam
j'adoreeeeeeeeeee
Babelle pour la recette

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MessageSujet: Re: Kougelhopf   

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Kougelhopf
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