Les Babas Cool


 
AccueilAccueil  PortailPortail  FAQFAQ  S'enregistrerS'enregistrer  ConnexionConnexion  

Partagez | 
 

 Bavarois aux kiwis, crème anglaise à la vanille

Voir le sujet précédent Voir le sujet suivant Aller en bas 
AuteurMessage
Babelle

avatar

Nombre de messages : 15255
Age : 46
Localisation : Scotchée à Momo

MessageSujet: Bavarois aux kiwis, crème anglaise à la vanille   Lun 2 Fév 2009 - 11:03

Bavarois aux kiwis, crème anglaise à la vanille










4 personnes

Ingrédients

Kiwis : 8

Gélatine : 6 feuilles

Lait 1/2 écrémé : 65 cl

Jaunes d'œufs : 5

Sucre en poudre : 4 cuil à soupe

Vanille liquide : 1/2 cuil à café

Épluchez 4 kiwis. Coupez la chair en petits morceaux, mixez-la.

Mettez la gélatine à tremper dans un bol d'eau tiède.

Versez le lait dans une casserole. Ajoutez les jaunes d'œufs et le sucre et fouettez à la main ou au fouet électrique jusqu'à ce que le mélange soit homogène.

Mettez la casserole sur le feu et cuisez à feu doux en remuant constamment avec une cuillère en bois jusqu'à ce que la crème la nappe.

Retirez la casserole du feu, versez un tiers de la crème dans un saladier, le reste dans un autre.

Égouttez la gélatine, pressez-la entre vos doigts. Ajoutez-la dans le saladier qui contient le plus de crème. Remuez jusqu'à ce qu'elle soit dissoute. Versez les kiwis mixés. Mélangez.

Dans l'autre saladier, ajoutez une 1/2 cuil à café de vanille liquide. Mélangez bien. Mettez-le au réfrigérateur.

Versez la crème au kiwi dans 4 ramequins. Mettez-les au réfrigérateur pendant 4 heures.

Épluchez les 4 autres kiwis et coupez-les en fines tranches.

Démoulez les bavarois aux kiwis sur les assiettes. Versez la crème vanillée autour. Disposez autour des tranches de kiwis et quelques-unes sur le dessus. Servez bien frais.
Revenir en haut Aller en bas
Voir le profil de l'utilisateur
kimy
Admi
avatar

Nombre de messages : 5487
Age : 46
Localisation : Canada

MessageSujet: Re: Bavarois aux kiwis, crème anglaise à la vanille   Mar 3 Fév 2009 - 8:14

Revenir en haut Aller en bas
Voir le profil de l'utilisateur
Fantôme

avatar

Nombre de messages : 5881

MessageSujet: Re: Bavarois aux kiwis, crème anglaise à la vanille   Mar 3 Fév 2009 - 10:38

Revenir en haut Aller en bas
Voir le profil de l'utilisateur
Contenu sponsorisé




MessageSujet: Re: Bavarois aux kiwis, crème anglaise à la vanille   

Revenir en haut Aller en bas
 
Bavarois aux kiwis, crème anglaise à la vanille
Voir le sujet précédent Voir le sujet suivant Revenir en haut 
Page 1 sur 1
 Sujets similaires
-
» Crème brûlée à la lavande
» Oeufs au lait ou crème caramel.
» 2 nuls Nurgle vs SM Vanille
» Filets de maquereaux sauce crème à l'ail
» Une Anglaise dotée de deux utérus accouche de jumeaux...

Permission de ce forum:Vous ne pouvez pas répondre aux sujets dans ce forum
Les Babas Cool :: RECETTE DU MONDE :: Dessert-
Sauter vers: