Quiche aux restes de fromage

Quiche aux restes de fromage





Ingrédients



4 à 6 personnes

Restes de fromage

1 bouquet de persil plat

4 œufs

25 cl de lait 1/2 écrémé

1 rouleau de pâte brisée

Chauffez le four à 180°C.

Coupez les restes de fromage en petits dés.

Rincez, séchez le persil, ciselez les feuilles. Mettez-les dans un saladier. Cassez les œufs et ajoutez-les. Versez le lait et fouettez.

Étalez la pâte dans un moule anti-adhésif (si vous n'en avez pas, beurrez très légèrement un moule ordinaire).

Répartissez le fromage sur le fond. Versez le mélange œufs persil.

Enfournez pour 20 à 25 min, jusqu'à ce que la quiche soit bien dorée.

Servez-la avec une grande salade de mâche.