Recette au WOK

Nouilles chinoises sautées aux petits légumes

Si vous avez un reste de blanc de poulet, ou non : recette au wok facile et savoureuse. Peut convenir aux végétariens avec les oeufs.

Ingrédients : 1 courgette 2 carottes 2 oignons 2 à 3 nids de nouilles chinoises 4 c à s de sauce soja (ou plus) 1c à s de sauce huître ( facultatif) poivre piment ( facultatif) reste de blanc de poulet ou 2 oeufs battus

Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 8 minutes

Emincer les légumes et les oignons. Faire cuire les nouilles chinoises dans de l'eau bouillantes mais elles doivent rester un peu craquantes sinon à la fin du plat elles seront trop cuites.

Faire chauffer de l'huile dans le wok. Lorsqu'elle est très chaude faire revenir les oignons et les carottes une à deux minutes. Ajouter le blanc de poulet, les courgettes et faire revenir deux à trois minutes. Ajouter les nouilles. Faire sauter.

Ajouter la sauce soja, la sauce huitre. Poivrer, pimenter. Il n'est pas nécessaire de saler. C'est prêt. Si vous vouler le faire avec les oeufs, rajouter deux oeufs battus à la fin de la recette et attendez qu'ils cuisent en remuant avec des baguettes.

Recette du porc aux poivrons cuisiné au Wok

Ingrédients : Pour 4 personnes 500 g de porc 1 poivron rouge 1 poivron vert 1 oignon un peu d'huile un jus de citron une cuillère à soupe de soja un mélange cinq épices

Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes

Préparer le porc en lamelles. Emincer l'oignon, couper les poivrons en petits cubes. Faire chauffer l'huile dans le wok Faire rissoler le porc et l'oignon finement émincé en petites quantités. Oter pour ajouter de l'huile à nouveau, faire chauffer, et faire sauter les cubes poivrons, en petites quantités.

Ajouter aux poivrons la viande et l'oignon, le jus de citron, le soja, les épices, puis le poivre et le sel. Faire revenir rapidement tous les ingrédients ensemble puis servir sans atttendre.

super